秸秆是成熟农做物茎叶（穗）局部的总称。但凡指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其他农做物（但凡为粗粮）正在支成籽真后的剩余局部。农做物光竞争用的产物有一半以上存正在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机量等，是一种具有多用途的可再生的生物资源，秸秆也是一种粗饲料。特点是粗纤维含质高（30%-40%），并含有木量素等。木量素纤维素虽不能为猪、鸡所操做，但却能被反刍植物牛、羊等六畜吸支和操做。